กินเจ คืออะไร ?

กินเจ

กินเจ คือการปฏิบัติตนตามหลักศาสนาและความเชื่อของคนจีน โดยการงดเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์และอาหารที่มาจากสัตว์ทั้งหมด เพื่อเป็นการชำระล้างร่างกายและจิตใจให้บริสุทธิ์ ซึ่งการกินเจไม่ได้เป็นเพียงการงดเว้นอาหารที่เกี่ยวข้องกับสัตว์เท่านั้น แต่ยังหมายถึงการรักษาความสะอาดในทุกๆ ด้าน ทั้งทางกายและทางใจ นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามอื่น ๆ ที่ผู้ถือปฏิบัติจะต้องทำตาม เช่น การงดใช้ของที่มาจากสัตว์ การงดทำร้ายสิ่งมีชีวิต การสำรวมกิริยามารยาท รวมถึงการละเว้นจากการดื่มสุราและการกระทำอันไม่บริสุทธิ์

ต้นกำเนิดของเทศกาลกินเจ

คำว่า “เจ” มาจากภาษาจีน (齋) หมายถึง การถือศีล และ การงดเว้น โดยการกินเจเป็นการปฏิบัติเพื่อให้ร่างกายและจิตใจอยู่ในสภาพที่บริสุทธิ์ ปลอดจากสิ่งที่เกี่ยวข้องกับความรุนแรงหรือการเบียดเบียนชีวิต การกินเจจึงไม่ได้มุ่งเน้นเพียงการงดเว้นการบริโภคอาหารที่มีเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปฏิบัติตนให้มีความสำรวม ทั้งในด้านการกระทำ คำพูด และความคิด เพื่อให้เกิดความสงบทางจิตใจและสะสมบุญบารมี

เทศกาลกินเจมีต้นกำเนิดมาจากความเชื่อในศาสนาพุทธนิกายมหายานและลัทธิเต๋าของจีน โดยมีความเชื่อว่าการกินเจเป็นวิธีหนึ่งในการสะสมบุญบารมี และช่วยชำระล้างบาปกรรมที่เกิดจากการฆ่าสัตว์และการบริโภคเนื้อสัตว์ นอกจากนี้การถือศีลกินเจยังเป็นการฝึกสมาธิและการควบคุมจิตใจ ให้มีความสงบและบริสุทธิ์ เทศกาลกินเจมักจัดขึ้นในช่วงเดือน 9 ตามปฏิทินจีน โดยใช้ระยะเวลา 9 วัน ซึ่งเรียกว่า “ประเพณีถือศีลกินเจ”

หลักการกินเจ

การกินเจมีหลักการที่สำคัญที่ผู้ถือปฏิบัติจะต้องทำตาม ได้แก่

1. งดเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์ ห้ามกินอาหารที่มีส่วนประกอบจากเนื้อสัตว์ รวมถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น นม ไข่ เนย ชีส
2. หลีกเลี่ยงผักที่มีกลิ่นฉุน เช่น กระเทียม หัวหอม กุยช่าย หลักเกียว และใบยาสูบ ซึ่งเป็นผักที่เชื่อว่าทำให้เกิดความร้อนในร่างกายและทำลายสมาธิ
3. การสำรวมจิตใจ งดเว้นการทำบาป การทำร้ายสิ่งมีชีวิต การพูดจาที่ไม่สุภาพ หรือการกระทำที่ทำให้คนอื่นเดือดร้อน
4. การแต่งกายด้วยชุดสีขาว ในช่วงเทศกาลกินเจ คนที่ถือศีลจะนิยมแต่งกายด้วยชุดสีขาวเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความบริสุทธิ์

อาหารเจกับอาหารมังสวิรัติ

แม้ว่าการกินเจกับการรับประทานอาหารมังสวิรัติจะมีความคล้ายคลึงกันในแง่ของการงดเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์ แต่มีข้อแตกต่างที่ชัดเจน

• อาหารเจ งดเว้นทั้งเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และผักที่มีกลิ่นฉุน เช่น กระเทียม หัวหอม
• อาหารมังสวิรัติ เน้นงดเว้นเนื้อสัตว์ แต่บางครั้งอาจรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น นม ไข่ เนย

ความสำคัญของการกินเจ

การกินเจไม่เพียงแต่มีผลดีต่อสุขภาพร่างกาย เนื่องจากเป็นการบริโภคอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์และอาหารที่มีไขมันสูง แต่ยังมีความสำคัญต่อจิตใจด้วย การถือศีลและสำรวมจิตใจในช่วงการกินเจจะช่วยให้ผู้ปฏิบัติรู้สึกสงบ และเป็นโอกาสในการสั่งสมบุญบารมี ส่งผลดีต่อชีวิตและสุขภาพในระยะยาว

ผลดีต่อสุขภาพ

อาหารเจมักประกอบด้วยผัก ผลไม้ ถั่ว ธัญพืช และโปรตีนจากพืช เช่น เต้าหู้ ถั่วเหลือง ซึ่งให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ อีกทั้งยังลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคมะเร็ง

ข้อควรระวังในการกินเจ

แม้ว่าอาหารเจจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่หากเลือกทานอาหารที่ผ่านการแปรรูปมากเกินไป หรือมีการเติมน้ำมันและเกลือมากเกินไป ก็อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ เช่น โรคอ้วน โรคความดันโลหิตสูง ดังนั้น ควรระมัดระวังในการเลือกอาหารที่มีประโยชน์และครบถ้วนทุกหมู่

ศาลเจ้ารอบภูเก็ต ( อ้าม ) มีดังนี้

ศาลเจ้ารอบเกาะภูเก็ต

ไหว้พระขอพร 9 วัด ในช่วงกินเจ ภูเก็ต ได้ที่นี้

จากบทความนี้ เซ้าเทิร์นอีเว้นท์ หวังว่าทุกท่านที่ได้อ่านเบื้องต้นคงเข้าใจความหมายของการกินเจ ภูเก็ต  หากสนใจสินค้าหรือบริการอื่น ๆ เช่น การเช่าโต๊ะ เต็นท์ แบคดรอป เวที การจัดอีเว้นท์ หรือจะจัดบู๊ทกินเจ ก็สามารถติดต่อเข้ามาสอบถามได้ ทางเรายินดีบริการ ( ทางบริษัทเราสนับสนุนประเพณีกินเจ ทุกปี ) และขอบพระคุณทุกท่านที่สนับสนุนเราโดยตลอดมา ขอบพระคุณอีกครั้งครับ

สามารถติดต่อเราได้ที่

เบอร์โทรศัพท์ : 082-6324488

Line ID : @southern-event

Website : https://www.southern-events.net